Begini Cara Saya Membeli Madu yang Dijamin Asli!

Apakah Masih Ada Madu Asli Dipasaran, khususnya Indonesia? tentu masih ada. Bahkan masih sangat banyak. Asalkan kamu membeli di tempat yang tepat.

Mamang, maraknya berita tentang banyaknya madu palsu yang beredar di pasaran membuat saya agak takut untuk rutin mengkonsumsi madu.

Tapi tenang, 😉

Cerita saya kali ini akan menjelaskan cara saya mendapatkan madu dengan gampang, dan di jamin kamu akan mendapatkan madu asli.

Berikut adalah tips untuk mendapatkan madu yang 100% asli.

#1. Membeli madu dari perusahaan kecil lebih baik dari perusahaan besar

Apakah kamu lebih sering membeli madu di supermarket, mall atau di grocery market lain?

Madu di mall atau minimarket kemasannya lebih menarik.

Sedangkan madu di toko kecil bahkan di tempat peternakannya, kemasannya terlihat kurang menarik dan masih ada yang menggunakan botol jerigen yang terlihat kumal.

Tapi membeli di toko kecil lebih baik,

atau kamu bisa membeli madu di tempat-tempat perkampungan yang memiliki peternakan lebah sendiri.

Kenapa? Mari kita bahas. . .

MADU ASLI HARUS MENGANDUNG POLLEN,

Menurut WHO (World Healt Organization) dan EU (European Comission), madu asli harus mengandung pollen.

Masih menurut WHO, tanpa adanya kandungan pollen dalam madu, maka akan sangat sulit membuktikan bahwa madu asli dan madu palsu.

Apa itu pollen?

Pollen adalah serbuk sari bunga yang diambil oleh lebah pekerja, yang digunakan oleh lebah sebagai sumber protein. Komposisi pollen adalah : protein 20%, karbohidrat 27%, lemak 5%, air 11%, mineral 3%, vitamin.

Madu asli itu tidak mengandung zat lain yang didapat dari luar sarang lebah.

Pollen merupakan salah satu zat lain yang juga di buat oleh lebah.

Madu akan rusak jika di panaskan dan disaring dengan mesin.

Kebanyakan madu dari industri besar dan di jual di super market atau mini market.

Mereka memiliki mesin pasteurisasi (pemanasan/pengeringan)

Proses ini melibatkan pemanasan suhu tinggi yang dapat mematikan nutrisi dan enzim dalam madu.

Proses lainnya adalah penambahan air, dan filtering. Pada proses filtering dengan tekanan tinggi, madu sering kehilangan zat pollen/serbuk sari-nya.

Menurut Inspiradata madu yang diproses dari manufaktur tersebut bisa kehilangan hampir semua nutrisi bermanfaat serta kualitasnya!!!!!.

Waaaah, jadi percuma dong minum madu!

SAYANGNYA. . . 76% MADU YANG DIJUAL DI SUPERMARKET TIDAK MENGANDUNG POLLEN

Seorang professor dari A&M University, Vaughn Bryant, mencoba meneliti 60 brand/merk madu.

Hasilnya mengejutkan, 76% madu yang di jual di supermarket sudah tidak mengandung pollen.

Artinya, jika kamu membeli madu di supermarket atau toko madu besar, hanya 24% kemungkinan kamu bisa mendapatkan madu dengan kandungan pollen, itu pun jika kamu beruntung.

Untuk mengetahui bahaya pasteurisasi bagi kualitas madu, silahkan baca artikel ini, bahkan pemerintah Amerika sudah melarangnya.

Kamu harus tahu! Madu Asli, bisa jadi tidak berkhasiat setelah di panaskan! (Pasteurized Honey)

KELEBIHAN MEMBELI MADU DARI PERUSAHAAN KECIL

Ini adalah beberapa kelebihan jika kamu membeli madu dari perusahaan kecil :

  1. Madu yang diperoleh biasanya langsung dari petani.
  2. Prosesnya hanya saring, keringkan, dan dibotolkan .
  3. Pada saat membeli madu, kamu bisa melihat langsung proses yang sangat sederhana, yang semuanya dilakukan dengan peralatan sederhana, bahkan tanpa mesin apapun.

Dengan ketiga kelebihan tersebut, kecil kemungkinan madu yang kamu dapatkan adalah madu palsu.

Saya tidak melarang kamu untuk membeli madu dari perusahaan besar.

Asalkan madu tersebut asli dan tidak ada zat lain yang menurunkan performa madu tersebut.

JANGAN MEMBELI MADU DENGAN BAHAN PENGAWET

Madu adalah produk hasil alam yang sangat istimewa,

bahkan keistimewaannya di tuliskan dalam kitab suci Al-Quran (An-Nahl 68-69).

Madu tidak membutuhkan tambahan bahan pengawet untuk bisa bertahan hingga puluhan tahun.

Kalau sudah bisa tahan lama secara alami, Lalu mengapa madu harus mengandung bahan pengawet makanan seperti Asam Asetat, berbagai macam benzoat, propionate, nitrit atau bahan pengawet lainnya?

Saya lebih meganjurkan untuk membeli madu dari perusahaan kecil saja yang komposisinya hanya madu saja.

Tapi ingat, madu murni itu komposisinya tidak hanya madu,

tapi juga ada air sekitar 18 sampai 25%.

Sisanya madu murni dan zat lain yang berasal dari sarang lebah/bukan buatan manusia.

#2. Membeli madu dari petani adalah cara terbaik

Apakah kamu  tahu tempat pertanian madu di sekitar tempat tinggalmu?

Saya lebih menyarankan untuk membeli madu dari sana karena sudah dijamin madu tersebut adalah asli.

Tahu kah kamu?

Trend untuk membeli madu di petani ini tidak hanya untuk Indonesia saja.

Di Amerika, Eropa, Australia, dan New Zealand pun, orang-orang lebih suka untuk membeli madu ke toko atau pabrik rumahan kecil atau bahkan langsung ke petani.

Ya walaupun ada beberapa kelemahan jika kamu langsung membeli madu dari petani :

  1. Madu lebih encer mengandung banyak air. Tapi ini tidak masalah, bahkan madu encer ini bagi saya terasa lebih gurih dan enak.
  2. Proses penyaringan yang kurang sempurna sehingga sering ada endapan di bawah botol madu. ini juga tidak masalah, biasanya endapan itu adalah sisa-sisa sarang lebah.
  3. Kemasannya kurang menarik, karena hanya dikemas dalam botol plastik/kaca tanpa merek. Tentu ini tidak masalah bagi kamu yang hanya menginginkan khasiat dari madu, justru kemasannya terlihat lebih alami.

Petani madu tidak pandai menjual madunya. . .

Sebenarnya ini adalah salah satu kelemahan petani-petani madu di Indonesia.

Mereka tidak bisa menjual madu langsung ke konsumen. Mereka lebih menjual madu curah ke tengkulak atau ke perusahaan besar dengan harga yang murah.

Padahal para petani madu di Eropa dan Amerika bisa mengemas madu hasil panenannya sendiri.

Hal ini akan membuat harga jual madu dari petani ke konsumen jadi lebih murah, sedangankan petani masih bisa mendapatkan untung yang lebih besar.

Bukan apa-apa,

pengemasan madu tidak membutuhkan peralatan canggih,

hanya penyaringan dan pengeringan saja, atau Bahasa ilmiahnya filtrasi dan drying. Tidak membutuhkan modal besar untuk membeli mesin.

Ketika saya berbincang-bincang dengan para petani, alasan utama mereka tidak bisa menjual madu langsung ke konsumen adalah mereka tidak tahu cara menjualnya.

Saya rasa untuk menjual madu tidak membutuhkan skill khusus. Apalagi sekarang semua orang bisa berjualan di internet.

Mudah-mudahan kedepan para petani madu di Indonesia bisa menjual madunya ke konsumen dengan cara berjualan online.

#3. Beternak madu sendiri

Beternak madu adalah cara yang paling menjamin agar kamu bisa mendapatkan madu asli.

Ketika saya berkunjung ketempat peternakan madu, ternyata beternak madu tidak seribet yang saya bayangkan selama ini.

Dan tentunya kamu tidak akan tertipu dengan adanya campuran zat lain, karena kamu sendiri yang memanennya. 😉

Memang, bagi kamu yang tinggal di kota-kota besar sangat susah untuk beternak madu.

Selain kurangnya lahan kosong dan pohon berbunga, kamu yang tinggal di kota tentunya juga tidak punya banyak waktu.

Bagi kamu yang tinggal di kota, lebih baik membeli madu dari toko madu lokal yang sudah kamu percaya.

Tapi apabila kamu tinggal di desa atau daerah yang masih banyak pohonnya, tidak ada salahnya mecoba.

Dengan modal 500 ribu saja kamu sudah bisa mempunyai peternakan lebah sendiri.

LALU DIMANA SAYA MEMBELI MADU UNTUK DIKONSUMSI SETIAP HARI?

Ini maah, pertanyaan pribadi. . . hahaha

Becanda. . 😛

Saya mulai mengkonsumsi madu sejak kuliah.

Awalnya saya langsung membeli madu di pabrik madu kecil yang ada di Depok. Saya kenal dengan pemiliknya dan kami sudah lumayan akrab. Bahkan saya sering menginap di rumah beliau.

Makanya saya yakin madu yang beliau jual adalah madu asli.

Saya pernah tertipu membeli madu palsu secara online di tokopedia dan bukalapak. Namun, hasilnya kurang memuaskan. Saya ragu kalau itu adalah madu asli.

Saya juga lebih suka membeli madu dari petani yang di jajakan di pinggir jalan. Walaupun kemasannya hanya dengan botol kaca sederhana, tapi saya yakin itu adalah madu asli.


Yups, itulah tips tempat membeli madu.

Belilah madu di toko yang kamu kamu percayai, lebih baik kamu beli dari petani.

Ketika kamu membeli madu di supermarket atau minimarket, lebih baik kamu mengecek komposisinya terlebih dahulu. Kalau kamu menemukan campuran bahan pengawet dan zat aneh lainnya,

Lebih baik kamu membeli madu yang lain saja. 🙂

Ingat, madu di supermarket di Amerika dan Eropa saja sangat banyak madu palsu. Orang Amerika dan Eropa juga lebih senang membeli madu langsung ke petani atau ke toko madu kecil di kota mereka.

Kenapa Harus Memilih Madu?

Karena madu yang yg dipanaskan bisa jadi tidak bermanfaat lagi, apa lagi madu palsu. Saya pernah membahas tentang bahaya madu yang dipanaskan di artikel ini : KAMU HARUS TAHU! KHASIAT MADU ASLI BISA HILANG KETIKA DIPANASKAN! (PASTEURIZED HONEY)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *